Halal & Haram

SANTA MARIA
mhultqvist@oetker.se
21/4-08

Hej,

Beträffande dina frågor har vi tyvärr ingen förteckning över samtliga produkter att ge dig men här kommer i alla fall svar på dina frågor:

1. Nej, kolasåsen innehåller inget av animaliskt ursprung bortsett från smör, mjölk, grädde, ägg osv.
2. -
3.-
4. Nej.
5. Nej, Dr. Oetker har ingen policy som säger att hela sortimentet ska vara vegetabiliskt.

Hoppas att du har fått svar på dina frågor.

Med vänliga hälsningar,
Martina Hultqvist

Administratör
Dr.Oetker Sverige AB
Box 110
431 22 Mölndal

Besöksadress: Kråketorpsgatan 10 B
Tel: 031-864580
Fax: 031-872270
E-mail: mhultqvist@oetker.se

SKOGAHOLM

konsumentkontakt.farskbrod@lantmannen.com
4/4-08

Hej!

Detta gäller färska brödprodukter från Axa, Skogaholm samt Schulstad


1. emulgeringsmedlen E 471 och E 472 är endast av vegetabiliskt ursprung, dvs i vårtfall baserat på palmolja/rapsolja och en syra. (se nedan)

Därvidlag faller svaren på fråga 2 och 3...och 4 inget animaliskt.

Fråga 5: Lantmännen Färskbröds grund är att undvika så mycket allergener som möjligt varför vi t.ex tagit bort mjölk i stort sett i allt vårt matbröd. Eventuella allergener
deklareras alltid på förpackningen. Vår policy är att undvika så mycket allergener som möjligt för att så många som möjligt ska kunna äta våra produkter och avra säkra med våra produkter och skulle det finnas allergener i produkten ska detta deklareras tydligt.
De animaliska produkter vi använder är mjölk och i visst fall något ägg - se nedan


Vi har ett 80-tal produkter, vad gäller innehåll finns innehållsföreteckning på våra hemsidor

www.skogaholm.se, www.axa.se och www.schulstad.se

Hoppas det gav svar på lite av dina frågor - annars återkom.

Emulgeringsmedel

Emulgeringsmedel, tillsammans med förtjocknings och stabiliseringsmedel är en grupp livsmedelstillsatser som används för att påverka en produkts konsistens.
Just emulgeringsmedlet har en förmåga att minska ytspänningen mellan två icke blandbara (eller svårt blandbara) ämnen så de kan blandas och göra blandningen stabil.
Det kan vara olja och vatten i brödet som du säkert vet har svårt att blandas så det blir finfördelat.
Emulgeringsmedel förekommer naturligt i många livsmedel och utvinns ur sina naturliga källor.
Denna grupp livsmedelstillsatser är vanliga i hemmet, tex potatismjöl, vetemjöl, gelatin och pektin.
I livsmedelsindustrin är det vanligt därför man vill kunna producera livsmedel som har enhetligt utseende och konsistens. I vårt fall gör vi stora degar vi gör måste vi ju garantera
att ingredienserna är fördelade så att det inte blir klumpar eller liknande.
Emulgeringsmedlet ger dessutom en mjukare deg och ett mjukare bröd.

Det emulgeringsmedel vi använder är EU-godkända medel, E står för att det är EU-godkänt,
E 471 framställs av ätbara fetter och oljor …. i vårt fall rapsolja/palmolja som bas.
E 472e är också med rapsolja/palmolja som bas…..i blandning med vinsyra.

Dessa emulgeringsmedel kan framställas (komma) från gris (och då vara animaliskt, mättat) men i vårt, och i många fall, baseras det på vegetabilisk vara, i vårt fall då rapsolja/palmolja.

Livsmedelsproducent är enligt lag inte skyldig att deklarera om det är animaliskt eller vegetabiliskt men jag får många frågor om detta varför vi diskuterar det inom vårt företag - hur vi ska deklarera att vi verkligen har ett vegetabiliskt emulgeringsmedel.

Mjölk i våra produkter med varumärkena Skogaholm, Axa samt Schulstad

Det finns ingen mjölk i våra matbröd!!
Vegetabiliskt fett i våra bröd är rapsolja och en liten mängd palmolja.

Mjölk är en allergen som enligt livsmedelslagstiftningen (2004 se nedan) måste deklareras och det är något som vi inom Lantmännen håller hårt på. Konsument ska känna sig säkra med våra produkter.
Före det, kunde det som du nämner, vara så att man "gömde" små mängder av en allergen, typ mjölk utan att deklarera det. Jag har kontaktat Umeå universitets dietister och jag vet att det var så för något år sedan. Men för oss är vegetabiliskt=vegetabiliskt.

Följande undantag gäller!

- I kaffebröd från Skogaholm finns mjölk i fyllningen på några sorter plus i brödglansen på minisemla men det deklareras klart på förpackningen!
- I tunnbröd finns kärnmjölkspulver, det deklareras också tydligt.
- I mazarin och kubb kan finnas mjölk och äggpulver. Står på förpackningen.
- I bröd bakade i Danmark står "kan finnas spår av mjölk", vilket är vårt ansvar att informera om efter noggranna riskanalyser. Man bakar andra bröd med mjölk på vissa baklinjer.

saxat från Livsmedelsverket - som vi följer!

Lista över ingredienser
Vissa ingredienser, som är kända för att ge överkänslighetsreaktioner måste alltid anges då de förekommer i ett livsmedel. Dessa ingredienser finns upptagna på en gemensam lista inom EU, se bilaga 1 i föreskrift LIVSFS 2004:27 till höger på denna sida. För att underlätta för den som är allergisk måste det alltid tydligt framgå om ett livsmedel innehåller ingredienser från listan.

Följande livsmedelsgrupper finns i bilaga i LIVSFS 2004:27

Spannmål, som innehåller gluten (det vill säga vete, råg, korn, havre, spelt, kamut, eller korsningar mellan dem)
Kräftdjur
Ägg
Fisk
Jordnötter
Sojabönor
Mjölk, laktos
Nötter, det vill säga mandel, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt, pistaschmandel, makadamianöt och Queenslandnöt
Selleri
Senap
Sesamfrön
Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer på mer än 10 mg/kg eller 10 mg/liter
Lupin
Blötdjur (snäckor, musslor och bläckfisk)

Även produkter utvunna ur ovanstående ingredienser ska anges, till exempel jordnötsolja och sojalecitin.

Ägg

Det finns inga äggprodukter i vårt bröd. Med undantag från mazarin och kubb enligt ovan samt Franska Tebaguetter. Dessa bakar vi dock inte vid våra egna bagerier och är de enda bröd vi har från dessa så de kan därmed inte ge spår av mjölk på andra produkter.

Med vänlig hälsning

Lars Melander
Konsumentkontakt
-
Lantmännen Färskbröd AB
020-796 795
Hej igen!

Det vi bakar är färska brödprodukter från Axa, Skogaholm samt Schulstad. (Gylle är någon annan producent..och Schulstad har inga mandelkubbar..det är Skogaholms..!)
Under Skogaholm finns en rad kaffebröd, färskbakade där finns både bakdatum samt bästföredatum på förpackningen och de är en hållbarhet på ca 6 dagar. I dessa bröd finns i vissa fall emulgeringsmedel E 471 samt E 472 och det är ALLTID vegetabiliska. Dessutom har vi några som vi kallar kondisbröd finskorpor, kubbar, maränger och dessa ligger under Skogaholms märke och likadant här - inget från djur, jo hönsäggvita är det i marängerna om det påverkar din sida. emulgeringsmedlet i kubbarna är E 471 - vegetabiliskt

Schulstad har även bakeoff-bröd samt fryst bröd men då måste du kontakta www.unibake.se

och fråga jag kan inte svara för deras produkter.

Alltså: I våra emulgeringsmedel är det rent vegetabiliska ingredienser oavsett vilka brödprodukter det är..! och inget av det du räknar upp i form av animaliska tillsatser.

Men fråga gärna igen om det är något!

Med vänlig hälsning


Lars Melander
Konsumentkontakt
Lantmännen Färskbröd AB
020-796 795

SVENSKA ÖRTMEDICINSKA INSTITUTET
charlotte.nilsson@shi.se
30/4-08

Hej!
 
Se mina svar i blått nedan.
 
Med vänlig hälsning
Charlotte Nilsson
 
_____________________________________________________
Charlotte Nilsson QA
Swedish Herbal Institute / Svenska Örtmedicinska Institutet AB
Tel: +46 430 232 80, Direct: +46-430-232 81, Fax: +46-430 233 33
Address: Kövlingevägen 21, SE-312 50 Vallberga, Sweden
E-mail: charlotte.nilsson@shi.se Website: www.shi.se
_____________________________________________________________

 1. Finns det något i dessa produkter som är av animaliskt ursprung? Kan Jang oral lösning: Polysorbat 80
                                                                                                                             Kan Jang tablett: Laktos monohydrat, Gelatin, Shellak
2. Vad är i så fall det animaliska tillsatsämnet gjort av (t.ex är det gjort av kött, blod, fett etc)? Laktos monohydrat: Mjölk från kor,Gelatin:ben                                                                                                                                                                    Shellak: exkret från sköldlus
3. Om den innehåller fett, kött eller blod från djur, i så fall vilket djur? Se fråga 2
4. Innehåller den något från människor eller exkrementer? Nej!
5. Är hela ert sortiment vegetabiliskt och är det er policy att det alltid ska vara så? Har ni annars en lista på de produkter som är vegetabiliskt framställda? Nej, hela vårt sortiment är inte vegetabiliskt (se ovan) men vi försöker så långt det är möjligt att använda vegetabiliskt framställda råvaror.
6. Har ni någon förteckning över vad era produkter innehåller?
Kan Jang oral lösning: Echinacea purpurea radix extrakt, Justicia Adhatoda Folia extrakt, Eleutherococcus senticosus radix extrakt, sorbitol, lakritsrotextrakt, hustenkräuterarom, methylparahydroxybensoat, ingefäraextrakt, pepparmyntolja, polysorbat 80, eukalyptusolja, propylparahydroxybensoat, kaliumsorbat,
Kan Jang tablett: Echinacea purpurea radix extrakt, Justicia Adhatoda Folia extrakt, Eleutherococcus senticosus radix extrakt, laktosmonohydrat, potatisstärkelse, gelatin, maltodextrin,
Talk, magnesiumstearat, kisledioxid, shellak, olivolja, macrogol 6000

UNILEVER
Adeleine 044-187000
9/5-08

Efter samtal med Adeleine bekräftade hon att Knorr Dillsås på påse samt Dill & Lemon (kall sås) inte innehöll annat än fisktillsats.

WRIGLEY
ingrid.mandeus@wrigley.com
11/4-08

Hej,
Tack för mail. Inte någon av Wrigley’s produkter, oavsett märke, innehåller några animaliska ingredienser. Beträffande innehållsförteckningarna, håller vi på att uppdatera vår hemsida, så att man skall kunna hämta informationen där, men tills vidare hänvisar vi till de individuella förpackningarna.
 
Mvh
 
Ingrid Mandéus
Konsumentrelationer
_______
 
WRIGLEY Scandinavia AB
Box 1616, 183 16 Täby
Tfn: 08-544 760 17, 070-675 94 84
Mail: ingrid.mandeus@wrigley.com

ÅSE GLASS AB
s.knutsson@ecab.com
10/4-08

Hej 
 
Här kommer svaren på dina frågor (se nedan).
 
Mvh Stefan Knutsson
ÅSE Glass AB/ECAB Djupfryst AB

1. Finns det något i dessa produkter som är av animaliskt ursprung (bortsett från smör, mjölk, grädde, ägg osv.)?
Nej vi använder produkten E471 med vegetabiliskt ursprung.
2. Vad är i så fall det animaliska tillsatsämnet gjort av (t.ex är det gjort av kött, blod, fett etc)?
3. Om den innehåller fett, kött eller blod från djur, i så fall vilket djur?
4. Innehåller den något från människor eller exkrementer?
5. Är hela ert sortiment vegetabiliskt och är det er policy att det alltid ska vara så? Har ni annars en lista på de produkter som är vegetabiliskt framställda?
Nej
6. Har ni någon förteckning över vad era produkter innehåller?
Innehållsförteckningen finns på respektive förpackningar och på hemsidan www.ecab.com.

ÄNGLAMARK
info@coop.se
17/4-08

Vi har mottagit förfrågan om diverse produkter.

Vi har ingen förteckning över innehållet i våra produkter. All information finns på förpackningarna. Vill du veta något om en speciell produkt kan vi ge dig den informationen om du kontaktar oss, som du gjort nu.
Våra Änglamarkprodukter innehåller inget av animaliskt ursprung.

Vi tackar för ert intresse och hoppas ni är nöjd med svaret.

Med vänliga hälsningar

Coop Kundkontakt
020-71 10 10
www.coop.se